Risotto?

Det är inte direkt någon hemlighet att jag inte är en speciellt bra kock. Jag har verkligen inte den där "känslan" för att laga mat. Med det sagt tänkte jag visa er vad jag lagade till middag igår. Påvägen hem från stranden pratade jag och min man om olika maträtter som är goda. Vi båda fastnade för risotto. Så jäkla gott. Tidigare är det JP som lagat det, men nu var det min tur att försöka. Jag har ingen aning om hur man gör denna rätt. Men när man tänker efter, det är väl bara lite ris och småsaker till? Jag har säkert gjort alla fel i boken. Men det blev gott iallafall!

Jag började såklart med att koka riset. Fullkornsris. (har jag redan tabbat mig?) När det bara var några minuter kvar att koka så började jag bryna lite röd paprika och champinjoner.

Jag kokade även massa ärter. Som förövrigt är väldigt underskattat. Hur gott som helst!

När allt hade kokat och brynts klart så slängde jag ner allt i en stor kastrull och tillsatte även en riklig klick med Kesella. Blandade ihop....

Och voila! Färdigt! Här tillsammans med en tröttsvettig jag. Men som jag sa tidigare, den här rätten kanske inte ens får kallas risotto. Men god var den iallafall. Så god att jag äter den till lunch idag!